MBO opleidingen Horeca en Toerisme

Geniet je van eten en drinken? Ga je graag uit? Misschien vind je het dan leuk om aan de slag te gaan in een bakkerij, café, restaurant, bar of hotel. Als kok of bakker maak je dingen klaar die mensen kunnen opeten, in andere functies organiseer je activiteiten, zorg je voor vlotte bediening of creëer je een gezellige sfeer. Het klinkt leuk en dat is het meestal ook. Jij en je collega's zorgen ervoor dat mensen van hun vrije tijd kunnen genieten. Maar je hebt ook te maken met lastige of veeleisende klanten. En je moet soms werken terwijl andere mensen van hun vrije tijd aan het genieten zijn. Daar moet je uiteraard mee om kunnen gaan.

De horeca is een branche voor harde werkers, die elke dag weer klaarstaan voor hun gasten. Je kunt in veel verschillende beroepen aan de slag: in de bediening, als kok, als hotelmanager of als ondernemer. Houd er wel rekening mee dat je vaak lange weken maakt en niet altijd op een vast contract hoeft te rekenen. Je moet goed met allerlei mensen om kunnen gaan. Soms heb je daarbij zelfs een vreemde taal nodig. Meestal is dat Engels, maar een woordje Duits, Frans of Spaans kunnen spreken kan ook handig zijn in de horeca. Ook in de bakkerij wordt hard gewerkt en soms ook 's nachts of heel vroeg 's ochtends. Contact met klanten heb je meestal niet direct, maar je werkt met etenswaren, dus zorgvuldig en hygiënisch werken is zeer belangrijk. Zeker als banketbakker is een beetje creativiteit ook welkom. Als het goed is ben jij over een paar jaar klaar met je mbo opleiding. Maar is er dan genoeg werk? Een belangrijke vraag en daarom hebben wij een aparte pagina over doorstuderen en baankansen gemaakt na de niveau 3 en 4 opleidingen in de horeca en bakkers branche.

Ben je geïnteresseerd in de wereld van de toerist? Dan ben jij vast op je plaats in de toeristische sector. Veel banen zijn gewoon in Nederland: als frontoffice medewerker bij een VVV, een reisbureau of een bungalowpark. Maar misschien ga je liever naar het buitenland, voor een baan als recreatiemedewerker in een zonnig resort. Je organiseert dan activiteiten voor kinderen of je bouwt een feestje in de avonduren voor hun ouders. Best lekker werk, hoewel je ook dan flink moet kunnen aanpakken.

Werken met vakantiegangers betekent werken met mensen. Dat is leuk, maar soms ook lastig, bijvoorbeeld als mensen klachten hebben. Of als er een ongeluk gebeurt. In het toerisme moet je stevig in je schoenen staan. Je moet vaak zelfstandig werken, maar ook in een team functioneren. Zeker als je leiding geeft of als je werkt in de watersport moet je een goed verantwoordelijkheidsgevoel hebben. De veiligheid van gasten is immers ook jouw taak! Moderne talen als Engels, Frans, Duits, Portugees of Spaans spreken is vaak ook een pluspunt. Werk je in de verkoop van reizen of activiteiten, dan moet je enthousiast zijn en goed weten waar je het over hebt. Mensen hebben natuurlijk allerlei vragen en rekenen op jou voor goed advies. Het kan dan ook helemaal geen kwaad als je zelf wat reiservaring hebt. Mensen boeken steeds vaker hun reis via het internet en de reisbureaus verdwijnen steeds meer uit het straatbeeld. De banen in de reiswereld zijn aan het veranderen. Ook heeft het coronavirus, het personeelstekort op Schiphol en de klimaatcrisis grote invloed op het maken van een reis. Veel mensen boeken bijvoorbeeld niet zomaar meer een reisje voor een paar dagen met het vliegtuig. Het is daarom belangrijk dat jij weet of er genoeg vacatures zijn waar jij na je mbo opleiding op kunt solliciteren. Op de pagina doorstuderen of werken kun jij een informatie vinden voor na je niveau 3 of 4 opleiding in het toerisme of de recreatie.