Opleidingen MBO Keuken 4

Wanneer je kiest voor de studierichting Keuken, dan heb je de keuze tussen twee mbo opleidingen voor kok op niveau 4. Als je begint met één van deze koksopleidingen, dan volg je eerst een basisdeel. Je leert in het basisdeel algemene vaardigheden die belangrijk zijn voor het beroep. Je kunt denken aan rekenen, taal en hulp bij het studeren. Ook leer je vaardigheden die hetzelfde zijn voor alle opleidingen binnen de richting voor Keuken. Bijvoorbeeld: hoe werk je hygiënisch (HACCP) in de keuken? Of hoe blijf je fit als kok? Daarom volg je soms vakken samen met studenten die voor een andere koksopleiding hebben gekozen. Na het basisdeel volgt het profieldeel. Je gaat dan alles leren over de mbo opleiding die je hebt gekozen. Het laatste deel volg je een of meerdere keuzedelen. Dit deel is verplicht en je kunt je dan verbreden of verdiepen in een bepaald onderwerp van je opleiding. De mbo opleidingen die vallen onder deze studierichting zijn Gespecialiseerd kok en Leidinggevende keuken.