Na het succesvol afronden van de opleiding Gastronoom/ sommelier kun je aan de slag bij bijvoorbeeld een cateringbedrijf, hotel, zorginstelling of overheidsinstelling. Daar organiseer je de catering of wordt je onder contract gesteld waarbij je voor een andere partij de catering verzorgt. Jij beheert de 'restauratieve' service aan een bedrijf. Je geeft leiding aan medewerkers en zorgt dat de dagelijkse werkzaamheden goed verlopen. Daarnaast verricht je ook de bijbehorende administratie zoals budgetbewaking, planning, personeelsbezetting, goederenstroom, etc. Bovendien werk je ook mee bij het uitvoeren van de dagelijkse werkzaamheden.
Bij ons zijn er geen scholen bekend die deze mbo opleiding aanbieden. Schrijf je niet in zonder zelf een kijkje te nemen op de school, bijvoorbeeld tijdens een open dag, proefstudeerdag of meeloopdag.
Tijdens de sommelieropleiding maak je alvast kennis met je toekomstige baan in de horeca. De praktijk is namelijk erg belangrijk tijdens deze horeca opleiding. Je kunt bijvoorbeeld een stage lopen bij een hotel of in een (top)restaurant. Voor de opleiding Gastronoom/sommelier kunnen wij helaas niet vertellen wat je kansen op een stage zijn, omdat er in het afgelopen schooljaar bijna geen studenten stonden ingeschreven voor deze mbo opleiding. De mooiste stageplekken zijn snel weg, dus begin in ieder geval tijdig met oriënteren en het zoeken naar een stageplaats waar je het vak van gastronoom of sommelier kunt leren.
Voor het vinden van werk kunnen wij uit een ander vaatje tappen, want het SBB publiceert daar wel gegevens over. Je baankansen zijn in heel Nederland goed. Gediplomeerde gastronomen kunnen makkelijk werk vinden. Nieuwsgierig naar nog meer informatie over werk in de horeca? Lees dan hier verder over de arbeidsmarkt van gastronomen en sommeliers.
Zonder vooropleiding mag je niet beginnen aan deze mbo niveau 4 opleiding. Bekijk hier wat de exacte toelatingseisen zijn en welk diploma toelating geeft. Check dit vroeg genoeg, want zo kom je niet voor vervelende verrassingen te staan. Voor de BBL-variant van deze opleiding heb je een baan nodig bij een werkgever.
Tijdens deze mbo-4 opleiding in de horeca volg je naast een basisdeel ook een keuzedeel. Met een keuzedeel kun jij je binnen de sommelieropleiding verbreden of verdiepen in de horeca als gastheer. De mbo scholen en de horecabedrijven uit jouw regio hebben samen de onderwerpen bedacht. Je kunt bijvoorbeeld gaan voor een keuzedeel als Werken in het buitenland. Als dit jou niks lijkt, dan kun je kiezen voor Regionale specialiteiten en producten, Eetcultuur en -wensen of Van grond tot mond verdieping. Ook kun jij kiezen voor keuzedeel gericht op de doorstroming naar het hbo.
Als je klaar bent met deze mbo sommelieropleiding, dan mag je gaan werken bij een hotel of een (top)restaurant. Zie jij jezelf al werken als:
Ben jij een horecadoorzetter? En ben je van plan om van het mbo naar het hbo te gaan? Met een diploma Gastronoom/sommelier kan dat. Na deze opleiding kun je bijvoorbeeld kiezen voor de volgende hbo opleidingen: hbo Leisure & Events Management, hbo Voedingsmiddelentechnologie, hbo Food and Business, hbo Facility Management of hbo Hotelschool. Helaas vallen wel veel mbo'ers vroegtijdig uit op de hogeschool. Vaak komt dit doordat de opleiding van hun keuze geen goede aansluiting heeft met hun mbo opleiding. Vraag om goede begeleiding van de hogeschool en zeker als je kiest voor een opleiding buiten de horeca-sector. Aan mbo'ers vragen hogescholen soms extra toelatingseisen.
Is deeltijd meer iets voor jou? Dan zijn er tal van deeltijdopleidingen die je na deze mbo opleiding kunt gaan doen. Je kunt bijvoorbeeld denken aan hbo Hotel Management deeltijd. Na de hotelschool kun je een restaurant of hotel gaan runnen.
Opleidingsdomein: Horeca en bakkerij
Niveau: 4 (middenkaderopleiding)
Duur opleiding: 3 tot 4 jaar
Leerwegen: BBL
Lesgeld mbo 2025-2026: € 1.458,- (BOL)/ € 735,- (BBL), publieke scholen
Crebonummer: 25169
Taal opleiding:
Stagekans opleiding:
Baankans met diploma:
SBB, februari 2025
← Terug naar MBO Bediening 4
← Terug naar MBO Horeca en Toerisme opleidingen
Wil jij je aanmelden op het mbo voor de instroom van september? Doe dit dan uiterlijk op 1 april.
Ben jij benieuwd naar de open dagen van de opleidingen horeca en bakkerij? Hier kun je alle mbo open dagen vinden.
Als jij deze mbo opleiding wilt gaan doen, dan kan dat best prijzig zijn. Je dient studiematerialen (denk bijvoorbeeld aan keukenspullen) te kopen, je gaat misschien op kamers en je moet collegegeld betalen. Maar als je 18 jaar of ouder bent ontvang je studiefinanciering. Dit geldt helaas niet voor deeltijdopleidingen in het mbo.