Het eten dat je dagelijks op je bord hebt is tegenwoordig steeds meer het product van een industrie. In fabrieken worden voedingsstoffen geselecteerd, schoongemaakt, bewerkt, gemengd, gekruid en verpakt. Kwaliteit en hygiëne zijn bij al die processen van groot belang. Als kwaliteitsmanager in de voeding houd je in de gaten dat alles goed verloopt en je grijpt in en adviseert als er ergens iets fout gaat. De opleiding besteedt aandacht aan onder andere voeding en gezondheid, geuren en smaken, chemisch onderzoek en voedingstechnologie. Ook schriftelijk en mondeling rapporteren komt aan bod. Wetgeving speelt ook een rol. Banen vind je bij overheden en grote bedrijven in de voedingsbranche.
Als je graag een stukje vlees of kip op je bord hebt en een stevig gestel hebt, dan kun je ook als keuringsassistent gaan werken in een slachthuis. Je staat dicht bij het slachtproces en houdt in de gaten of de kwaliteit van het vlees in orde is. Je kijkt naar het slachtproces. Veiligheid is daarbij heel belangrijk, met alle scherpe messen die in het proces gebruikt worden. Maar het gaat ook om voedselveiligheid, dierziektes en milieuvriendelijk verwerken van slachtafval. Om het werk goed te kunnen uitvoeren moet je veel weten van de dieren die geslacht worden (bijvoorbeeld pluimvee: kippen) en je leert zelf slachten. Ook moet je alles weten van wet- en regelgeving rond dieren en vleesverwerking.
Tijdens de opleiding tot kwaliteitscoördinator in de voeding maak je alvast kennis met je toekomstige baan in de voedingsindustrie. De praktijk is erg belangrijk tijdens je opleiding. Bol-studenten gaan daarom een stage lopen bij de keuringsdienst van waren, het voedingscentrum, een supermarktketen of een levensmiddelenfabrikant. Volg je de bbl-opleiding, dan doe je die ervaring op binnen een leerbaan. Als jij de bol-opleiding gaat doen, dan zijn je kansen dat jij een stage kunt vinden ruim voldoende volgens het SBB. De stageplekken zijn vaak snel weg, waardoor je vroeg moet beginnen met het oriënteren en zoeken in de wereld van de voeding.
Er zijn nu zat vacatures te vinden na het behalen van je diploma. Maar helaas lijkt de toekomst een stuk minder mooi. De verwachting is, dat veel werk in de voedingsinspectie in de toekomst wordt uitgevoerd door computers, drones of robots. Binnen enkele jaren zouden zij het meeste werk in de inspectie-branche van ons hebben overgenomen. Volgens onderzoekers wordt een groot deel van de huidige studenten dan werkloos. Kijk ook op de pagina over de baankansen in de voedingsinspectie.
Wat zijn de toelatingseisen van deze mbo niveau 4 voedingsinspectie opleiding? Bekijk ze tijdig en kom niet voor vervelende situaties te staan. Voor de BBL-variant van deze opleiding heb je een baan nodig in de voedingswereld.
Tijdens deze mbo-4 opleiding voedingsinspectie volg je naast een basisdeel ook een of meerdere keuzedelen. Waar liggen jouw interesses als vakexpert? De mbo instellingen en de voedingsbedrijven uit de regio hebben samen de onderwerpen bedacht. Er zijn tal van keuzedelen voor deze opleiding, denk bijvoorbeeld aan: Fooddesign, Hospitality/ catering, World Class Manufacturing, Verpakken van levensmiddelen, Productietechniek of kies voor Digitale vaardigheden gevorderd. Ook kun jij je richten op de doorstroming naar het hbo onderwijs.
Ben jij geslaagd voor deze mbo opleiding? Dan kun je bijvoorbeeld gaan werken bij de keuringsdienst van waren, het voedingscentrum, een supermarktketen of een levensmiddelenfabrikant als:
Ben jij dol op voeding en ook een doorzetter? Dan kun je na de opleiding Vakexpert voeding, kwaliteit en productontwikkeling naar het hbo. Een volhouder moet je zijn, want veel mbo'ers vallen vroegtijdig uit op de hogeschool. Meestal komt dit doordat hun mbo-diploma niet goed aansluit op hun hbo opleiding. Goede begeleiding vanuit de hogeschool is dus welkom en zeker als jij kiest voor een niet voedingsgerichte opleiding. Hbo opleidingen waar jij aan kunt denken na mbo Vakexpert voeding, kwaliteit en productontwikkeling zijn hbo Bedrijfskunde en Agribusiness, hbo Facility management, hbo Food Commerce & Technology, hbo Food and Business, hbo Food Innovation, hbo Voedingsmiddelentechnologie en hbo Voeding en Diëtetiek. Ben jij graag een manager? Ga eens kijken bij hbo Bedrijfskunde en Agribusiness of bij hbo Tuinbouw & Agribusiness. Wees wel alert en vraag begeleiding op de hogeschool. Andersom vragen zij vaak extra toelatingseisen aan jou als mbo'er wanneer je begint met een hbo opleiding.
Naast diverse voltijd hbo opleidingen, zijn er een paar deeltijdopleidingen die gegeven worden op de hogescholen. Je kunt na deze mbo opleiding bijvoorbeeld kiezen voor hbo Facility management deeltijd, hbo BML deeltijd of hbo Voeding en Diëtetiek. En de aanstaande managers en ondernemers kunnen naar de deeltijdopleiding Bedrijfskunde en Agribusiness.
Ruben
In het bovenstaande staat dat er matige kansen zijn in Twente? Ik ben leidinggevende van de opleiding Voeding bij AOC Oost en wij bieden de studenten een baangarantie bij het afronden van een niveau 3 of 4 opleiding Voeding! Dus bovenstaande is onjuist! De komende jaren staat de sector te springen om enthousiaste jonge mensen met de juiste opleiding en motivatie!
Opleidingsdomein: Voedsel, natuur en leefomgeving
Niveau: 4 (middenkaderopleiding)
Duur opleiding: 3 tot 4 jaar
Leerwegen: BBL en BOL
Lesgeld mbo 2025-2026: € 1.458,- (BOL) of € 735,- (BBL), publieke scholen
Crebonummer: 25980
Oude naam mbo opleiding: Kwaliteitscoördinator, Vakexpert voeding en kwaliteit
Taal opleiding:
Stagekans opleiding:
Baankans met diploma:
Startsalaris: € 14,00 per uur
SBB, februari 2025
← Terug naar MBO Voeding 4
← Terug naar MBO Dieren, Planten en Voeding opleidingen
Heb jij gekozen voor deze mbo opleiding aan een publieke school? Lees hoe jij je moet aanmelden voor het mbo.
Op een speciale pagina kun je alle open dagen in het mbo vinden. Kom daar meer te weten over de opleidingen voedsel, natuur en leefomgeving.
Als je kiest voor deze groene opleiding, dan krijg je te maken met forse uitgaven. Denk maar aan instrumenten, collegegeld en studieboeken. Als je 18 jaar of ouder bent en een voltijdopleiding in het mbo volgt, kun je bijna altijd studiefinanciering aanvragen voor het mbo.